Tại Trường Mầm non Hoa Phượng Đỏ, mỗi bữa ăn của trẻ không chỉ đơn thuần là cung cấp dinh dưỡng mà còn là sự gửi gắm tâm huyết và trách nhiệm của đội ngũ sư phạm nhà trường. Hiểu rõ tầm quan trọng của an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP), Ban giám hiệu nhà trường luôn duy trì công tác kiểm tra, giám sát bếp ăn bán trú một cách thường xuyên và nghiêm ngặt. Sáng nay, ngày 17/4/2026, Ban giám hiệu nhà trường phối hợp cùng nhân viên y tế, đại diện Ban Thanh tra nhân dân, đại diện Chi đoàn Mầm non Hoa Phượng Đỏ thực hiện công tác kiểm tra khâu tiếp phẩm, sơ chế và chế biến thức ăn cho trẻ.
Quy trình kiểm tra được thực hiện chặt chẽ qua các bước:
-
Kiểm soát đầu vào: Ngay từ sáng sớm, công tác giao nhận thực phẩm được tiến hành dưới sự giám sát của Ban giám hiệu nhà trường. Các loại thực phẩm tươi sống như thịt, cá, rau củ… đều phải có nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo độ tươi ngon và đạt các tiêu chuẩn về vệ sinh dịch tễ.
-
Sơ chế và chế biến: Khu vực bếp nấu luôn được giữ gìn sạch sẽ, ngăn nắp. Đội ngũ nhân viên bếp ăn được trang bị đầy đủ bảo hộ (khẩu trang, găng tay) và tuân thủ nguyên tắc “bếp ăn một chiều” để tránh nhiễm khuẩn chéo.
-
Lưu mẫu thức ăn: Đây là khâu bắt buộc và quan trọng nhất. Sau khi chế biến, các món ăn đều được niêm phong và lưu mẫu trong tủ chuyên dụng đủ 24 giờ dưới sự giám sát chặt chẽ, đảm bảo tính minh bạch và sẵn sàng đối chứng khi cần thiết.
Sự tỉ mỉ trong từng khâu kiểm tra không chỉ giúp ngăn ngừa các nguy cơ mất an toàn thực phẩm mà còn khẳng định cam kết của Trường Mầm non Hoa Phượng Đỏ trong việc xây dựng một môi trường giáo dục an toàn, lành mạnh. Nhà trường tin rằng, khi các con được chăm sóc bằng những bữa ăn ngon, sạch và đầy đủ dưỡng chất, đó chính là nền tảng vững chắc nhất để các con phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn trí tuệ.
Chúng tôi chân thành cảm ơn quý phụ huynh đã luôn tin tưởng và đồng hành cùng nhà trường trong hành trình chăm sóc và nuôi dưỡng những “mầm non” tương lai!
Hình ảnh trong buổi kiểm tra bếp ăn:
